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Le blog du chef Oppa

Dossiers de la semaine

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OMS : L'alcool tue une personne toutes les 10 secondes

L'OMS (Organisation Mondiale de Santé) a publié récemment un rapport qui indique que la consommation d'alcool fait plus de morts que le sida, la tuberculose et la violence réunis.

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Olivier Berté nous prépare une terrine de rouget aux poivrons et aux tomates confites. Il nous apprend aussi plusieurs techniques : comment reconnaitre du rouget frais, extraire les filets du poisson, ...

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Olivier Berté vous présente sa recette : crème chaude de potiron aux lamelles de saint-Jacques. Le côté sucré du potiron se marie bien avec la douceur de la saint-Jacques, à essayer

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salade de courgette précoce
Rédigé par Oppa le 06/08/2013
c

très facile et riche en vitamines


Ingrédients : 1 Courgettes; 1 Tomate; 1 Poivron ; 1 Citron; 3 c à s Huile d'olive; un peu Basilic

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