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Le blog du chef rym

Dossiers de la semaine

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OMS : L'alcool tue une personne toutes les 10 secondes

L'OMS (Organisation Mondiale de Santé) a publié récemment un rapport qui indique que la consommation d'alcool fait plus de morts que le sida, la tuberculose et la violence réunis.

Toutes les recettes en vidéo

Une recette algérienne à base d'aubergine bien expliquée étape par étape. Chahia tayba :)

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Ce fondant est surprenant par sa légèreté et son intensité

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Tartelettes au caramel et aux fruits secs
Rédigé par rym le 04/09/2013
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recette trèès délicieuse


Ingrédients : 220 g Farine; 60 g Sucre; 120 g Beurre; 1 Jaunes d'oeufs; 1 pincé Sel; .; 200 g Sucre; 150g Crème fraîche; 50 g Beurre; 150g Fruits secs concassés

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ketchup maison
Rédigé par rym le 03/09/2013
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sauce ketchup fait maison, beaucoup moins cher que le commerce


Ingrédients : 1 kg Tomate fraiche; 1 Oignon; 2 gousses Ail; 10 cl Vinaigre balsamique; 100 g Sucre semoule; 1 petite cuillère Sel; 1/2 cuillère Poivre noir; 1/2 cuillère Paprika; 2 Clous de girofle

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couscous à l'agneau
Rédigé par rym le 26/08/2013
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recette de couscous idéal pour le dimanche


Ingrédients : 4 pièces Viande d'agneau; 3 Oignon; 3 Pomme de terrre; 3 Courgettes; 10 cl Huile d'olive; 100 g Poichiche; 4 Poivron Vert; Sel; Poivre; 1 petite cuillère Curcumin; 1 petite cuillère Condiments spécial coucous; Cannelle; Noix de muscade; Cardamom; 400 grammes Couscous

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hrissa hlowa
Rédigé par rym le 23/08/2013
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secret de la recette grand_mère


Ingrédients : 125 G Amande en poudre; 100 G Semoule moyenne; 1 verre Sucre; 1 verre Eau de géranium; 1 paquet Levure chimique; 1 paquet Sucre vanillé; 50 g Beurre fondu; Eau; .; 200 G Sucre; 100 ml Eau; 1/2 Citron

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calice de mousse au choco
Rédigé par rym le 17/08/2013
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recette trèèès délicieuses, essayez et vous allez régaler.


Ingrédients : 100 g Farine; 100 g Sucre glace; 1 sachet Sucre vanillé; 50 g Beurre mou; 2 Blanc d oeuf; .; .; 125 g Chocolat noir; 2 Jaunes d'oeufs; 3 Blanc d oeuf; 25 g Sucre; 25 g Beurre

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Pain Brioché
Rédigé par rym le 13/08/2013
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c'est le plus délicieux pain brioché que j'ai préparé.


Ingrédients : 100 Farine; 90 G Beurre; 2 Oeuf battu en omlette; 1/2 c.c Sel; 30 G Sucre; .; .; 180 G Farine; 1 Oeuf; 2 c.c Levure boulangère; 40 ml Lait entier tiède

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agneau à la gargoulette
Rédigé par rym le 12/08/2013
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recette très présentable surtout lorsqu'on a des invités.


Ingrédients : 400 grammes Viande d'agneau; 1 Oignon émincé; 1 pincé gingembre; 4 Pomme de terrre; 4 Piment vert; 4 Tomate; 10 cl Huile d'olive; 20 cl Eau; 200 G Farine; 1 pincé Safran; 1 pincé Curcumin; Sel; Poivre; 1/2 Citron

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poisson ghzel (gazelle) farci
Rédigé par rym le 02/08/2013
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recette très facile, délicieuse et n'est pas couteuse


Ingrédients : 4 pièces Poisson maquereau; 1/4 de botte Persil; 50 g Fromage râpé demi sel; 1 petite cuillère Capre; 1 petite cuillère Olives noires décortiqués; 1 Oeuf cru; Sel; Poivre

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kefta grillée avec verrine de thon
Rédigé par rym le 23/07/2013
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brochettes libanaises grillée,accompagnées de verrines simples à réaliser et leur résultat est à la fois beau et délicieux.


Ingrédients : 400 grammes Viande d'agneau haché; 3 cuillères à soupes Persil ciselé; 1 Oignon finement rapé; 1/2 Boite de thon au naturel; 02 Pomme de terrre; 120 grammes Crème fraîche; 1 petite cuillère Curry; Sel; Poivre

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