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Recette de Gâteau de sorgho - Khobzét drôo
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Le sorgho (drôo en tunisien) céréale idéale quand le froid arrive. Alors différentes préparations: en bouillie(sohlob) et sous forme de pâtisseries, ghreïba ou gâteau. Nourrissant, calorique, bon, ce gâteau se mange à petites doses (tranches) et accompagne un thé ,un café, ou un verre de lait.
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pour 6 personnesLes Ingrédients recette de Gâteau de sorgho - Khobzét drôo
- 2 yaourts sucrés vanille
- 2 pots Sucre
- 4 Oeufs
- 2 sachets Sucre vanillé
- 3 pots Sorgho (Drôo)
- 2 sachets Levure chimique
- 1 pot Huile de tournesol
- 3 cuillères à soupe graines de sésame moulues
- une poignée Fruits secs moulus
- 100g Dattes
- 50g Raisins secs
- une poignée Cerneaux de noix
Etapes de préparation recette de Gâteau de sorgho - Khobzét drôo
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0 Dans un saladier, vider les 2 pots de yaourt. Laver un pot et le garder pour mesurer les autres ingrédients. Rajouter aux yaourts, les oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Bien battre le tout au fouet électrique jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux. -
1 Dans un autre saladier, mélanger 2 pots de sorgho (drôo), la levure et les graines de sésames moulues. Verser ce petit à petit sur la préparation aux oeufs et battre à vitesse moyenne. Rajouter le pot d'huile et continuer à batte au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. -
2 Couper les dattes en petites morceaux et les mélanger avec les raisins secs et le pot de sorgho restant. Incorporer le tout à la pâte et ne pas trop mélanger pour ne faire tomber les morceaux de dattes et de raisins secs au fond du gâteau. -
3 Verser dans un moule légèrement huilé. Mettre à four chaud Thermostat 5 (180°/200°) et laisser cuire, environ 30 minutes. -
4 Pendant la cuisson, préparer un léger sirop avec 2 ou 3 cuillère à soupe de sucre en poudre, un peu d'eau et de l'eau de fleur d'oranger, de rose ou de géranium. -
5 Plonger un couteau pointu dans le gâteau au bout de 20min de cuisson. Si le couteau ressort propre, retirer le gâteau du four et laisser refroidir le moule avant de démouler. -
6 Imbiber le gâteau encore tiède avec le sirop et le décorer avec les fruits secs moulus selon votre goût (pistaches, noisettes, amandes,) ou avec quelques cerneaux de noix ou des noisettes entières.
Commentaires
chebbi radhia
03/09/2010 11:18:01
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pour ce gateau je met toujours un pot de farine et ca marche bien,pour la levure chimique on met seulement 1 sachet ca suffit
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04/09/2010 14:17:57
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@radhia: la farine rend lourd le gâteau! La levure et les yaourts suffisent pour le faire gonfler ;)
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Walid
05/09/2010 15:23:28
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mmm, je dirais à ma femme de l'essayer celui là! Merci Boubou!
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Houda
11/10/2010 09:57:17
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Merci pour la recette.. bnina barcha jarrabtha ;)
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Houda
11/10/2010 09:57:41
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Merci pour la recette.. bnina barcha jarrabtha ;)
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sarah
17/10/2010 17:16:09
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je vais l essayer aujourd hui et faire la surprise pour mon mari. il adore DROO ce qui fait je suis sur qu il va adore. vive la cuisine maghrebine.
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kaouther
10/01/2011 16:23:33
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oui vraiment c un délice merciiii
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chouchene sarra
31/01/2011 13:13:42
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2 ou bien 3 pots de dro3? merci
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noos
09/08/2011 13:31:21
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Un délice! merci pour cette recette.
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14/08/2011 18:53:41
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Merci :) et si vous réalisez la recette n'hésitez pas à poster vos photos sur la page http://www.facebook.com/Chahia.Tayba
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sassou
01/02/2012 19:17:39
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Merci pour la recette mais j'ai mis qu'un pot et demi de sucre.
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hiba
22/03/2012 17:41:59
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merci pour la recette elle est trés trés délicieuse jarabtha bnina bnina mouche nurmal
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refka
30/04/2012 20:13:27
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je viens de l'essayer et apparament d'aprés ce que je vois ca marche malgré que jj'avais peur parceque j'ai jamais fais de gateau sans farine !!! enfin espérons bien que ca marche j'ai ajouté un peu de noisette moulu au droo j'adore le gout de noisette aux gateau !! je vous tiendrais au courant du résultat ;)
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02/05/2012 12:54:37
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Bonjour Refka,
Il faut savoir que le drôo (sorgho) tel qu'il est est vendu dans le commerce est sous forme de farine; ce qui fait que dans cette recette on n'a pas besoin de rajouter de la farine de blé. On peut ajouter les fruits secs qu'on aime. On attend avec impatience vos commentaires et si possible une photo ;) Merci
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aidoudi wejdène
15/02/2013 19:46:00
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délicieux , merci !!!!!!
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Michelle
21/11/2013 19:39:10
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Je ne tolere pas les produits laitiers - comment remplacer les yaourt?
Merci..
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BouBou
25/11/2013 17:26:26
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Le yaourt peut être remplacé par du soja sous forme de lait ou de yaourt.
Si vous ne trouver pas ces produits à base de soja, remplacer les 2 pot de yaourt par 1 pot d'eau juste pour assouplir la pâte à gâteau.
La levure en sachet suffit pour gonfler le gâteau.
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Lobna
12/12/2013 22:07:31
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J'ai fait ce gâteau mais j'ai ajoutée un pot de farine c'est très bon c'est délicieux merci pour la recette
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aida
07/05/2014 06:34:25
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j'ai essayé ce gateau comme prescrit dans la recette c'est du n'importe quoi en coupant les morceaux tout part en miettes a part le gout sucré , la presence des morceaux de datte,raisin sec il y rien de bon ;a mon avis il faut ajouté un pot de farine evité les yaourt par remplacement du lait
merci
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Barbi
19/08/2014 13:11:42
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This site is like a clmosrosa, except I don't hate it. lol
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ines
18/02/2015 14:43:20
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C'est très délicieux et facile♥♥♥♥♥
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aicha
13/09/2015 15:50:21
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est ce que je peux la faire sans fruits secs
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