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Recette de Bouza

2.78 / 5 moyenne de 46 votes

Ce dessert ne laisse personne indifférent, non seulement les bienfaits du sorgho (Drôo) mais aussi le goût raffiné du sésame...

Photo Recette
 
Proposée par :
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Coût du plat   fourchette fourchette fourchette
Difficulté   fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation  
Temps de Cuisson  
Temps d'attente   0 min

pour 8 personnesLes Ingrédients recette de Bouza

  • 1,5 litre Lait demi-ecremé
  • 350 grammes Sorgho (Droo)
  • 250 grammes graines de sésame moulues
  • 300 grammes Sucre

Etapes de préparation recette de Bouza

  1. 0 Dans une marmite, mélanger le tout à froid.
  2. 1 Mettre sur le feu et ne pas arrêter de remuer jusqu'à ébulltion.
  3. 2 Servir dans des coupes.
  4. 3 Chahia tayba :)

Commentaires

05/09/2010 22:34:51
  0
ekhi lbouza bil drôo ou sgougou????
nawel
05/09/2010 22:45:13
  0
elbouza bel befrewa w elbalwaza bel drôo je pense!!
06/09/2010 03:08:11
  0
@ameni : lbouza originale est à base de droo et jeljlèn ama fama zèda bouza bel zgougou. @nawel : non non el balewza bel bofriwa wel bouza b dro3, Les 2 recettes que j'ai mise ici, je les ai essayées du livre de Ommek Sannèfa l'original donc y a pas de doute :)
cyrine
06/09/2010 16:21:07
  0
el bouza sans amidon ni farine ????
06/09/2010 16:24:24
  0
hadhika l balewza bel amidon ama l bouza b dro3 :)
AssoumaN
06/09/2010 16:25:39
  0
Voici la recette de la balewza : http://www.chahiatayba.com/DetailRecette.aspx?id=100
touta198
07/09/2010 09:21:00
  0
Aslémétkom, fi béli el bouza bil boufriwa ou bléch dro33!!, j'ai demandé à mes contacts tunisois et ils confirment .. looll dans tous les cas elles sont bonnes toutes les deux el bouza et el balwza
07/09/2010 11:54:57
  0
@touta198 : Je suis désolée de te dire ke tes contacts tunisois ne sont pas plus fiables que le livre de M.Kouki qui est LA référence de la cuisine tunisienne donc je sais ce que je dis :) (et moi même je suis tunisoise)
Afifa
12/09/2010 21:25:03
  0
stp le sésame houa el jelejlène??
13/09/2010 10:02:54
  0
@Afifa : c'est exactement ça :)
wassila
14/09/2010 16:58:39
  0
ya widdy ilmraa bacccch toulid ...kifèch n3mill hal bouzzzzzzza...
15/09/2010 10:11:19
  0
@Wassila : La recette est ci dessus, tu ne la vois pas?
amira
17/08/2011 11:29:25
  0
merci pour les recttes ! et bon couarge ! trés beau site :)
rawda
19/08/2011 03:07:45
  0
ena je crois elli famma 2 anwe3 mta3 bouza 1 grooou wahsa boufriwa
rawda
19/08/2011 03:07:58
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ena je crois elli famma 2 anwe3 mta3 bouza 1 grooou wahsa boufriwa
rawda
19/08/2011 03:08:01
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ena je crois elli famma 2 anwe3 mta3 bouza 1 grooou wahsa boufriwa
rawda
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ena je crois elli famma 2 anwe3 mta3 bouza 1 grooou wahsa boufriwa
rawda
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ena je crois elli famma 2 anwe3 mta3 bouza 1 grooou wahsa boufriwa
rawda
19/08/2011 03:08:02
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ena je crois elli famma 2 anwe3 mta3 bouza 1 grooou wahsa boufriwa
rawda
19/08/2011 03:08:03
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ena je crois elli famma 2 anwe3 mta3 bouza 1 grooou wahsa boufriwa
tamou
02/01/2012 19:11:55
  0
c est quoi droo?
02/01/2012 19:58:48
  0
C'est le Sorgho
nannou
09/02/2012 16:03:50
  0
la bouza avec les grains de sorgho qu'on fait bouillir ; quand les graines eclatent on les passe au mixer ensuite on les couvre d'eau et apreès un repos d'une demi heure on les passe au tamis très fin (ghorbal ch3ar )et ce liquide très onctueux on le fait cuire dans l'eau on y ajoutant du sucre et des noisette en poudre . Apres cinq minutes d'ébulition on verse dans des verres à pied on garni de poudre de pistache et on sert froid ou chaud. W takol bechefa
imen
27/07/2012 12:49:11
  0
svp le sorghoo en grain ou bien moulu et est ce qu'on met l'eau ou nn? parceque j'ai essayer cette recette et c'était dure comme acidet zgougou et ce que je connais que EL BOZZA est un peu liquide
mahdi
26/10/2014 21:11:08
  0
c quoi graines de sésame moulues ?????
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