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Recette de Hlèlem aux andouillettes séchées - bel 3osbèn lmchaya7

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Si vous saviez à quel point cette soupe est bonne! Le goût des andouillettes associé au céleri de la soupe, un extase :)

Photo Recette
 
Proposée par :
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Coût du plat   fourchette fourchette fourchette
Difficulté   fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation  
Temps de Cuisson  
Temps d'attente   0 min

pour 8 personnesLes Ingrédients recette de Hlèlem aux andouillettes séchées - bel 3osbèn lmchaya7

  • 100 grammes Hlèlem
  • 2 Andouillettes séchées
  • 4 Merguezs séchées
  • 5 Branches de Céleri
  • 1 Oignon
  • 2 cuillères à soupe Tomates en conserve
  • 1/2 cuillère à soupe Harissa
  • 1 cuillère à café Coriandre en poudre
  • 1/2 cuillère à café Piment rouge en poudre
  • 1/2 cuillère à café Curcuma
  • 1 poignée Poichiches mous
  • 1/2 verre Huile d'olive

Etapes de préparation recette de Hlèlem aux andouillettes séchées - bel 3osbèn lmchaya7

  1. 0 Faire revenir l'oignon coupé, les poichiches, les andouillettes et les merguez (les merguezs séchées ne sont pas obligatoires à mettre mais elles donnent un goût très bon) coupés en petits morceaux dans l'huile pendant 8 à 10 minutes.
  2. 1 Ajouter les tomates, l'harissa et les épices et faire revenir le tout pendant encore 3-4 minutes.
  3. 2 Ajouter 300 mL d'eau et laisser mijoter pendant environ 15 minutes.
  4. 3 Pendant ce temps, Couper les branches de Céleri, les laver et les ajouter à la marmite.
  5. 4 Ajouter encore 300 mL d'eau et laisser mijoter 20 à 25 minutes.
  6. 5 Lorsque la sauce devient concentrée, ajouter enfin 1L d'eau et porter à ébullition.
  7. 6 Quand la sauce bouillit, Verser les pâtes et remuer toutes les 2 minutes pour pas qu'elles deviennent collantes.
  8. 7 La cuisson des pâtes prend 20 à 30 minutes.
  9. 8 Servir chaud. Chahia tayba :)

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