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Recette de Mlaoui

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Des pains fins tunisiens très faciles à préparer avec cette recette et super bons.

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Coût du plat   fourchette fourchette fourchette
Difficulté   fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation  
Temps de Cuisson  
Temps d'attente   0 min

pour 12 personnesLes Ingrédients recette de Mlaoui

  • 1 Kg Semoule fine
  • 1/2 cuillère à soupe Sucre
  • 1/2 cuillère à soupe Sel
  •  Huile végétale
  •  Eau

Etapes de préparation recette de Mlaoui

  1. 0 Dans un grand saladier, mélanger la semoule fine, le sucre et le sel.
  2. 1 Ajouter un demi-verre d'eau, mélanger avec les mains.
  3. 2 Mettre la pâte sur votre plan de travail et commencer à travailler.
  4. 3 Chaque 2 minutes, ajouter 2 poignées d'eau et continuer à la travailler vivement.
  5. 4 La travailler pendant 20 minutes. Cette étape est capitale ne la négligez-pas.
  6. 5 Mettre la plaque de cuisson sur le feu ou une poêle plate si vous n'avez pas de plaque.
  7. 6 Diviser la pâte en petites boules.
  8. 7 Mettre à côté de vous un bol à moitié rempli d'huile végétale.
  9. 8 Induire vos mains d'huile, prendre une boule, ouvrez la avec les mains jusqu'à ce qu'elle devienne transparente.
  10. 9 Mettre la pâte sur le feu et lorsque celle-ci se décolle de la plaque, la retourner.
  11. 10 2 minutes de chaque côté et votre mlaoui est prête :)
  12. 11 Chahia tayba :)

Commentaires

chebbi radhia
29/09/2010 10:18:28
  0
pour moi je met toujours un peu de farine avec la semoule et ca reussi bien
chebbi radhia
29/09/2010 10:18:31
  0
pour moi je met toujours un peu de farine avec la semoule et ca reussi bien
Ayouni
29/09/2010 11:33:27
  0
il faut mélanger la semoule avec de la farine et aussi rajouter de l'huile à la pâte en la travaillant (après l'avoir divisée en boules) sinon le résultat ne sera pas satisfaisant du tout
AssoumaN
29/09/2010 14:38:39
  0
@Radhia : Moi je mets pas de farine et ça réussit très très bien, lfarine ttha99el @Ayouni : C'est en l'ouvrant qu'on y met de l'huile, si on y met en la travaillant elle devient trop lourde et trop grasse
mery
29/09/2010 14:48:08
  0
ana na3mila ken farine w ca marche bien
AssoumaN
29/09/2010 19:00:48
  0
Essayez avec la semoule fine, vous verrez la différence
barhoumi
05/10/2010 19:33:03
  0
je ne savais pas qu'en peux mettre de sucre ??!!
07/10/2010 21:40:57
  0
Oui c'est pour la couleur :)
19/11/2010 19:46:03
  0
je l ai essayée mais pourquoi il est si dure????? et quant on ne met plus de l'eau????
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