Recette de Mousse au chocolat et au crumble

Une mousse au chocolat classique revisitée avec le croquant du crumble, vos papilles vont apprécier :)

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Proposée par : zied.nemili x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   30 min Temps de Cuisson   8 min Temps d'attente   120 min

• 6 Oeuf
• 300 grammes Chocolat noir
• 80 grammes Beurre
• Une pincée de Sel
• 2 cas Sucre
• 100 grammes Farine
• 65 grammes Sucre
• 65 grammes Beurre
• 1 cas Amande en poudre

1. 0	Dans un saladier, mélangez 100 grammes de farine, 65 grammes de sucre et la cas de poudre d'amandes

2. 1	Coupez 65 grammes de beurre en petits morceaux et mélangez avec le mélange précédent en prenant à chaque fois une partie et en la frottant entre les 2 mains pour obtenir une texture sablonneuse.

3. 2	Préchauffez votre four à 240°C, éparpillez votre mélange sablonneux dans un grand récipient plat et enfourner environ 7 minutes pour qu'il ait une belle couleur dorée.

4. 3	Retirez alors du four et laissez refroidir pour qu'il durcisse.

5. 4	Faites la mousse au chocolat à l'aide de cette recette http://chahiatayba.com/DetailRecette.aspx?id=4 . J'ai repris les 5 premiers ingrédients de la recette ci-dessus.

6. 5	Le crumble ayant refroidi et durci, cassez le en morceaux, personnellement j'aime bien avoir des petits et des gros morceaux, comme ça c'est un peu la surprise en bouche :)

7. 6	Après avoir incorporé vos blancs en neige et avant de verser dans des récipients individuels, mettez dans votre mousse au chocolat 4 ou 5 bonnes poignées de crumble.

8. 7	Versez maintenant votre mélange dans des récipients individuels et décorez avec le crumble qui vous reste.

9. 8	Un pur délice, le croquant fait tout son effet, Chahia tayba ;)