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Recette de Mousse au chocolat et au crumble

3.49 / 5 moyenne de 26 votes

Une mousse au chocolat classique revisitée avec le croquant du crumble, vos papilles vont apprécier :)

Photo Recette
 
Proposée par :
bronze capx0
silver capx0
gold capx0
Coût du plat   fourchette fourchette fourchette
Difficulté   fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation  
Temps de Cuisson  
Temps d'attente   120 min

pour 6 personnesLes Ingrédients recette de Mousse au chocolat et au crumble

  • 6 Oeuf
  • 300 grammes Chocolat noir
  • 80 grammes Beurre
  • Une pincée de Sel
  • 2 cas Sucre
  • 100 grammes Farine
  • 65 grammes Sucre
  • 65 grammes Beurre
  • 1 cas Amande en poudre

Etapes de préparation recette de Mousse au chocolat et au crumble

  1. 0 Dans un saladier, mélangez 100 grammes de farine, 65 grammes de sucre et la cas de poudre d'amandes
  2. 1 Coupez 65 grammes de beurre en petits morceaux et mélangez avec le mélange précédent en prenant à chaque fois une partie et en la frottant entre les 2 mains pour obtenir une texture sablonneuse.
  3. 2 Préchauffez votre four à 240°C, éparpillez votre mélange sablonneux dans un grand récipient plat et enfourner environ 7 minutes pour qu'il ait une belle couleur dorée.
  4. 3 Retirez alors du four et laissez refroidir pour qu'il durcisse.
  5. 4 Faites la mousse au chocolat à l'aide de cette recette http://chahiatayba.com/DetailRecette.aspx?id=4 . J'ai repris les 5 premiers ingrédients de la recette ci-dessus.
  6. 5 Le crumble ayant refroidi et durci, cassez le en morceaux, personnellement j'aime bien avoir des petits et des gros morceaux, comme ça c'est un peu la surprise en bouche :)
  7. 6 Après avoir incorporé vos blancs en neige et avant de verser dans des récipients individuels, mettez dans votre mousse au chocolat 4 ou 5 bonnes poignées de crumble.
  8. 7 Versez maintenant votre mélange dans des récipients individuels et décorez avec le crumble qui vous reste.
  9. 8 Un pur délice, le croquant fait tout son effet, Chahia tayba ;)

Commentaires

27/11/2010 14:10:35
  0
D E L I C I E U X
Thanks for the insight. It birngs light into the dark!
08/05/2011 14:01:37
  0
Thanks for the insight. It birngs light into the dark!
moreau
10/07/2011 20:53:16
  0
bonjour , je ne sais pas ce que c'est u: 2 cas sucre 1 cas amande en poudre
This is the peerfct way to break down this information.
31/07/2011 00:53:05
  0
This is the peerfct way to break down this information.
Editeur
04/04/2012 11:32:45
  0
cas = Cuillère à soupe
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