Recette de Brownies aux noix

Pour les mordus de chocolat : voici une recette super simple et super rapide de brownies fondants et moelleux à souhait! Idéal quand on reçoit du monde à l'improviste ;)

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Proposée par : BouBou x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   15 min Temps de Cuisson   30 min Temps d'attente   0 min

• 200g Chocolat noir
• 150g  Beurre
• 4 Oeufs
• 130g Sucre en poudre
• 25g Farine
• 25g Maizena - Amidon
• 2 càc Nescafé- café soluble
• 125g Cerneaux de noix

1. 0	Préchauffez le four thermostat 4 (150°C). Sur feu doux et au bain-marie (http://fr.wikipedia.org/wiki/Bain-marie), faire fondre le chocolat, le beurre et le café soluble.

2. 1	*le chocolat peut être remplacé par du cacao en poudre, 2càs de cacao=50g de chocolat. Dans ce cas, le beurre fondu est mélangé à la préparation à base d'œufs. Ensuite on incorpore le mélange cacao+farine+maïzena à cette préparation.

3. 2	Dans un bol, battre les œufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'une préparation mousseuse. Verser le chocolat fondu sur la préparation et continuer à battre.

4. 3	Rajouter la farine et la maïzena et battre délicatement pour obtenir une préparation homogène. On peut à ce moment, incorporer les cerneaux de noix finement concassés ou les réserver à la décoration du gâteau.

5. 4	Versez la préparation dans un moule beurré et fariné et faites cuire au four environ 30 minutes.

6. 5	La particularité des brownies réside dans l’alliance du fondant (de l’intérieur), et du craquant (du dessus) ; alors attention à ne pas le laisser trop cuire !

7. 6	Sortir le gâteau du four, le laisser refroidir avant de le démouler et de le couper en carrés

8. 7

   On peut déguster les brownies avec un glaçage au chocolat ou autre ( un glaçage à la pâte à tartiner au spéculos, comme sur la photo). Pour réaliser un glaçage au chocolat: couper grossièrement le chocolat et le faire fondre avec un peu d'huile ou du beurre au bain-marie à feu doux. Pour 150 g de chocolat, ajouter environ 75g de beurre ou 2 cuillères à café d'huile.

9. 8	Accompagnés d’une crème anglaise, d’une boule de glace à la vanille ou d’un coulis de fruits rouges, les brownies feront des ravis !!!