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Recette de Brownies aux noix

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Pour les mordus de chocolat : voici une recette super simple et super rapide de brownies fondants et moelleux à souhait! Idéal quand on reçoit du monde à l'improviste ;)
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pour 6 personnesLes Ingrédients recette de Brownies aux noix
- 200g Chocolat noir
- 150g Beurre
- 4 Oeufs
- 130g Sucre en poudre
- 25g Farine
- 25g Maizena - Amidon
- 2 càc Nescafé- café soluble
- 125g Cerneaux de noix

Etapes de préparation recette de Brownies aux noix
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0 Préchauffez le four thermostat 4 (150°C). Sur feu doux et au bain-marie (http://fr.wikipedia.org/wiki/Bain-marie), faire fondre le chocolat, le beurre et le café soluble. -
1 *le chocolat peut être remplacé par du cacao en poudre, 2càs de cacao=50g de chocolat. Dans ce cas, le beurre fondu est mélangé à la préparation à base d'œufs. Ensuite on incorpore le mélange cacao+farine+maïzena à cette préparation. -
2 Dans un bol, battre les œufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'une préparation mousseuse. Verser le chocolat fondu sur la préparation et continuer à battre. -
3 Rajouter la farine et la maïzena et battre délicatement pour obtenir une préparation homogène. On peut à ce moment, incorporer les cerneaux de noix finement concassés ou les réserver à la décoration du gâteau. -
4 Versez la préparation dans un moule beurré et fariné et faites cuire au four environ 30 minutes. -
5 La particularité des brownies réside dans l’alliance du fondant (de l’intérieur), et du craquant (du dessus) ; alors attention à ne pas le laisser trop cuire ! -
6 Sortir le gâteau du four, le laisser refroidir avant de le démouler et de le couper en carrés -
7 On peut déguster les brownies avec un glaçage au chocolat ou autre ( un glaçage à la pâte à tartiner au spéculos, comme sur la photo). Pour réaliser un glaçage au chocolat: couper grossièrement le chocolat et le faire fondre avec un peu d'huile ou du beurre au bain-marie à feu doux. Pour 150 g de chocolat, ajouter environ 75g de beurre ou 2 cuillères à café d'huile. -
8 Accompagnés d’une crème anglaise, d’une boule de glace à la vanille ou d’un coulis de fruits rouges, les brownies feront des ravis !!!

Commentaires
That inishgt solves the problem. Thanks!
28/12/2011 03:32:19

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![]() That inishgt solves the problem. Thanks!
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yodà
15/08/2012 19:06:28

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![]() bro
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