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Recette de Bouchées crevettes et ananas caramélisées

3.27 / 5 moyenne de 7 votes

Idée originale pour un apéro réussi !

Photo Recette
 
Proposée par :
bronze capx0
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gold capx0
Coût du plat   fourchette fourchette fourchette
Difficulté   fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation  
Temps de Cuisson  
Temps d'attente   260 min

pour 4 personnesLes Ingrédients recette de Bouchées crevettes et ananas caramélisées

  • 20 Crevettes décortiquées
  • 1/2 Ananas
  • 4 càs Vinaigre balsamique
  • 4 càs Sauce soja
  • 1 tasse Jus d'ananas ou d'orange
  • 2 càs Miel ou 50g sucre en poudre
  • 1 càc Sauce tabasco ou poudre de paprika piquante

Etapes de préparation recette de Bouchées crevettes et ananas caramélisées

  1. 0 4 heures avant le repas : Dans un bol, mélanger : le jus d'ananas (si vous avez choisi de l'ananas en conserve, n'utiliser pas le sirop mais du jus d'ananas ou d'orange), le vinaigre balsamique, la sauce soja, la sauce tabasco. Ajoutez les crevettes décortiquées et laisser mariner pendant 4h.
  2. 1 Couper le morceau d'ananas en gros cubes, en retirant le centre. Réserver au frais.
  3. 2 Au moment de l'apéro, faire chauffer une poêle anti-adhésive et faire cuire les crevettes, pendant 1 à 2 minutes. Piquer les crevettes sur des pics à brochettes.
  4. 3 Verser la marinade (le mélange de sauces)et laisser réduire à feu doux jusqu'à caramélisation. Ajouter les cubes d'ananas. Laisser caraméliser jusqu'à ce que les cubes d'ananas soient bien dorés et recouverts d'une petite sauce épaisse.
  5. 4 Piquer les cubes d'ananas à la suite des crevettes et dresser sur une assiette. Si vous n'avez pas utiliser la sauce tabasco (piquante), saupoudrer alors les crevettes de paprika piquante.

Commentaires

09/01/2011 13:33:03
  0
La photo nous met l'eau à la bouche!!!
Editeur
09/01/2011 14:42:16
  0
;) chahia tayba!
Ruth
03/10/2012 03:34:46
  0
Merci beaucoup la Bretagne, j'ai tout e0 fait en teate l'image de tout le comite9 re9uni en train de me chneatr et souhaiter un joyeux anniversaire et e7a me fait super plaisir!Nous on a profite9 de la maison libre e0 Wasselonne pour faire un week-end barbecue and wine et on a tout de9monte9! GROS BISOUS
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