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Recette de Sauce au chou-fleur pané - Market brouclou

3.56 / 5 moyenne de 7 votes

Une sauce consistante avec des légumes cuits à point, à goûter absolument!!

Photo Recette
 
Proposée par :
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Coût du plat   fourchette fourchette fourchette
Difficulté   fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation  
Temps de Cuisson  
Temps d'attente   0 min

pour 4 personnesLes Ingrédients recette de Sauce au chou-fleur pané - Market brouclou

  • 4 morceaux Viande d'agneau
  • 2 poignées Haricots blancs
  • 1 Chou- Fleur
  • 1 c.à.s Concentré de tomate
  • 1 Oignon
  • 1 c.à.c Harissa
  • 1 c.à.c Coriandre en poudre
  • 1/2 c.à.c Piment rouge en poudre
  • 1 Oeuf
  • 50 grammes gruyère râpé
  •  Sel et poivre

Etapes de préparation recette de Sauce au chou-fleur pané - Market brouclou

  1. 0 Dans une cocotte-minute, faire revenir l'oignon finement coupé dans un peu d'huile.
  2. 1 Ajouter les épices, le concentré de tomates, l'harissa, les haricots et la viande. Faire revenir le tout pendant environ 3 mn.
  3. 2 Ajouter environ 1L d'eau, mélanger et refermer la cocotte et laisser souffler pendant 20 mn.
  4. 3 Pendant ce temps, découper le chou-fleur et le faire bouillir 5 minutes dans de l'eau avec une gousse d'ail et 2 feuilles de laurier.
  5. 4 Égoutter le chou-fleur. Mettre une poêle avec de l'huile pour friture sur le feu.
  6. 5 Mélanger l'oeuf avec un peu de sel et du gruyère.
  7. 6 Tremper le chou-fleur dans le mélange de l'oeuf puis dans la farine et mettre à frire.
  8. 7 Lorsque le contenu de la cocotte est cuit, le mettre dans un fait-tout et y ajouter le chou-fleur pané. Mettre sur le feu et laisser mijoter 15 mn.
  9. 8 Servir chaud et chahia tayba :)

Commentaires

Haha. I woke up down today. You've cheeerd me up!
30/07/2011 22:41:02
  0
Haha. I woke up down today. You've cheeerd me up!
saloua
29/01/2012 11:36:04
  0
j'ai la préparé hier vraiment elle est trop bon.merci
Fuzy
02/10/2012 22:54:09
  0
Hey Sue!You can definitely still try this ripcee and fully cook the egg. Just leave it in the oven for a few more minutes until the yolk is as firm as you like it to be.In the Gooey yumminess pic the yolk was about halfway cooked, the whites were fully cooked and that was after about 13 minutes in the oven. A lot of the gooey-ness was due to all the cheese I put in there!I do love a runny egg though Next time I actually might take it out of the oven 1-2 minutes earlier.
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