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Tou(te)s les Plats

Une recette savoureuse de riz à l'esp...

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Recette de Paella

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un repas espagnol et très dèlicieux

Photo Recette
 
Proposée par :
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Coût du plat   fourchette fourchette fourchette
Difficulté   fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation  
Temps de Cuisson  
Temps d'attente   0 min

pour 4 personnesLes Ingrédients recette de Paella

  • 400 gr Riz
  • 4 gousses Ail
  • 4 Pilon de poulet
  •  250 g de mélange de fruits de mer décortiqués, surgelés (calamars, moules, crevettes, coques...)
  • 2  Oignon
  • 1  Poivre rouge
  •  mélange d'épices à paella
  • 1 cui à soupe Tomate de concentrer
  • 30 cl Fumet de poisson
  • 2 cui à soupe Huile d'olive
  • 3  Merguez
  • 2  Sol
  •  Sel
  •  Poivre

Etapes de préparation recette de Paella

  1. 0 Faites cuire le riz dans l'eau bouillante pendant 10 min environ, il doit être encore ferme quand vous arrêtez la cuisson. Egouttez-le et réservez.
  2. 1 Faites cuire le poulet dans l'huile d'olive bien chaude, avec 1 des 2 oignons en rondelles et l'ail écrasé; salez et poivrez.
  3. 2 Dans la poêle à paella, faites chauffer 1 cuillère d'huile d'olive et faites revenir des lanières de poivron.
  4. 3 Ajoutez le 2ème oignon en rondelles, les fruits de mer égouttés, et laissez revenir jusqu'à ce que le tout soit bien réduit.
  5. 4 Rajoutez 2 cuillères à café de mélange d'épices à paella , les merguez le poulet et le sol .
  6. 5 Versez le fumet de poisson, et faites cuire le tout à couvert et à feu doux jusqu'à ce que le tout ait pris une jolie couleur rouge-orangé.
  7. 6 Ajoutez le riz, mélangez bien, et terminez la cuisson du riz à couvert et à feu doux.

Commentaires

hanafi dalenda
06/03/2011 20:44:25
  0
sure que ç'est un délice
saliha
23/07/2012 19:07:17
  0
tres beau est merci bouque
05/05/2014 12:43:24
  0
heyla
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