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La pâte pour faire la galette est com...

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Recette de Galette pérougienne

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ce plat à base de farine, de beurre

Photo Recette
 
Proposée par :
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Coût du plat   fourchette fourchette fourchette
Difficulté   fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation  
Temps de Cuisson  
Temps d'attente   120 min

pour 6 personnesLes Ingrédients recette de Galette pérougienne

  • 200 g Farine
  • 200 g Beurre
  • 100 g Sucre semoule
  • 1 Oeuf
  • 1   pincée de sel
  •  zeste de citron
  • 10 g Levure boulangère
  • 10 cl Eau

Etapes de préparation recette de Galette pérougienne

  1. 0 Délayer la levure boulangère dans l'eau tiède.
  2. 1 Mélangez bien le beurre mou avec l'oeuf, 50 grammes de sucre, le sel, la levure diluée et le zeste de citron.
  3. 2 Incorporez progressivement la farine en mélangeant à la main.
  4. 3 Pêtrir la pâte jusqu'à obtenir une pâte homogène, laissez reposer environ 2 heures sous un torchon propre.
  5. 4 Etalez la pâte pour former une galette ronde et très fine.
  6. 5 Placez la pâte dans un moule à tarte, déposez dessus des noisettes de beurre et saupoudrez avec le restant de sucre.
  7. 6 Préchauffez votre four à 250° C et faire cuire entre 7 et 10 minutes, à surveiller :)
  8. 7 A manger avec de la crème fraîche ou de la confiture, chahia tayba :)

Commentaires

mimoza
28/07/2011 12:40:44
  0
géniale votre recette ça change des autres galettes ça a l'air bon mimoza d'alger
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