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Recette de Pâte brisée croustillante

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Pour un moule à tarte de 28 cm de diamètre

Photo Recette
 
Proposée par :
bronze capx0
silver capx0
gold capx0
Coût du plat   fourchette fourchette fourchette
Difficulté   fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation  
Temps de Cuisson  
Temps d'attente   120 min

pour 6 personnesLes Ingrédients recette de Pâte brisée croustillante

  • 180 gr Petits suisses
  • 180 gr Farine
  • 90 gr Beurre salé

Etapes de préparation recette de Pâte brisée croustillante

  1. 0 Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre en morceaux et les petits suisses.
  2. 1 Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au refrigérateur au moins 2 heures.
  3. 2 Sortez la pâte du réfrigérateurau moins 15 mn avant de l'étaler puis farinez votre plan de travail et étalez la pâte au rouleau. La pâte brisée croustillante convient à toutes les recettes de tartes salées.

Commentaires

leila
08/03/2011 12:34:07
  0
est ce qu on peut utiliser les petits suisses sans sucre vendus dans les magasins ?et ou peut on trouver le beurre salé à tunis ? merci
Editeur
08/02/2012 19:30:01
  0
Le beurre salé nest autre que le beurre doux au quel on rajoute une ou deux pincées de sel. Personnellement, j'utilise toujours du beurre doux et je rajoute 2 pincées de sel.
Numfon
20/07/2012 13:01:30
  0
meneguin dit :Ide9e inge9nieuse mais par contre je ne suis pas d'accord pour le berure car c'est d'origine animale, il faut pre9fe9rer les graisses d'origine ve9ge9tale, comme la margarine par exemple.
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