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Recette de Carpaccio de saumon à la persillade

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Le saumon se marie très bien avec la persillade, c'est une recette simple mais pleine de saveurs !!!

Photo Recette
 
Proposée par :
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Coût du plat   fourchette fourchette fourchette
Difficulté   fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation  
Temps de Cuisson  
Temps d'attente   0 min

pour 4 personnesLes Ingrédients recette de Carpaccio de saumon à la persillade

  •  Huile d'olive
  • 50 grammes Persil haché
  • 3 dendelets moyens Aïl

Etapes de préparation recette de Carpaccio de saumon à la persillade

  1. 0 Hâchez votre persil, il est très important d'avoir des morceaux de taille minuscule et non une purée de persil. Hâchez l'aïl avec le presse aïl et mélangez avec le persil.
  2. 1 Mettez dans un petit bol une cas (pas très pleine) de ce mélange, délayez dans 3 à 4 cas de d'huile d'olive. Ajoutez 2 petites pincées de sel. Vous pouvez aussi mettre un peu de jus de citron.
  3. 2 Disposez dans une assiette vos filets fins de saumon (frais ou fumé) et l'induire avec une cuillère du mélange précédemment réalisé. Attention, il faut bien mariner le saumon avec l'huile du mélange mais ne pas trop mettre de mélange persil aïl (voir photo)
  4. 3 Chahia tayba :)

Commentaires

12/09/2011 23:40:36
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Bonne idée de recette, merci !!!
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