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Recette de Bouchées, Kefta de chou-fleur

3.00 / 5 moyenne de 2 votes

La kefta re-visitée, en fin de compte le chou a vraiment sa place dans la kefta avec sa texture toute lisse !

Photo Recette
 
Proposée par :
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Coût du plat   fourchette fourchette fourchette
Difficulté   fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation  
Temps de Cuisson  
Temps d'attente   10 min

pour 6 personnesLes Ingrédients recette de Bouchées, Kefta de chou-fleur

  • 1 Chou- Fleur
  • 1 Oeuf
  • 100 grammes Fromage râpé
  • 5 Pomme de terre
  •  Chapelure
  •  Sel
  •  Poivre
  •  Huile
  •  Cumin

Etapes de préparation recette de Bouchées, Kefta de chou-fleur

  1. 0 Epluchez les pomme de terres et les laver.
  2. 1 Laver et enlever les fleurs du chou-fleur.
  3. 2 Mettre les pommes de terres et les fleurettes à cuire dans l'eau.
  4. 3 Sortir de l'eau et laissez égoutter environ 10 minutes.
  5. 4 Faire une purée de ces légumes en les écrasant avec une fourchette ou avec les mains.
  6. 5 Ajouter à la purée l'oeuf, le fromage râpé, saler, poivrer, ajouter du cumin et bien mélanger le tout. Libre à vous d'ajouter d'autres épices que vous aimez, du piment en poudre, ...
  7. 6 Laisser refroidir.
  8. 7 Formez des petites boules, faire passer dans la chapelure, puis frire dans l'huile.
  9. 8 Sortez les sur du papier absorbant ou dans un haut de couscoussier pour ne pas retenir l'huile.

Commentaires

MIMOZA
23/05/2012 12:23:55
  0
très bonne idée de mettre des pommes de terre avec le chou fleur ça doit donner un gout meilleur et zaki bravo. mimoza d'Alger.
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