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Recette de Chorba mfawra

3.35 / 5 moyenne de 36 votes

Chorba mfawra au poulet (langues d'oiseaux vapeur au poulet)

Photo Recette
 
Proposée par :
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Coût du plat   fourchette fourchette fourchette
Difficulté   fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation  
Temps de Cuisson  
Temps d'attente   0 min

pour 4 personnesLes Ingrédients recette de Chorba mfawra

  • 4 Carotte
  • 4 Pomme de terrre
  • 3 cas Concentré de tomate
  • 2 Poivron Vert
  • 500g  Pattes langues d'oiseau
  • 2 CAS Huile d'olive
  • 1 gousse Aïl
  • 2 cac Piment rouge en poudre
  • 2 cac Sel
  • 2 cac ( ras el hanout) ou Coriandre en poudre
  • 4 Pilon de poulet

Etapes de préparation recette de Chorba mfawra

  1. 0 dans le bas du couscoussier, mettre l'huile d'olive, l'ail, le concentré de tomate,et les epices a part le sel et laissez cuire 5mn a feu moyen
  2. 1 entre temps, mettre les langues d'oiseaux (pâtes) dans un saladier et les aroser d'un filet d'huile d'olive et bien mélanger
  3. 2 Laver les pilons et les épicer : poivre, ras el hanout et piment rouge
  4. 3 ajouter 2 grands verres d'eau dans la sauce contenant les pilons.Recouvrir et laisser mijoter
  5. 4 Aprés 10mn, mettre les pattes dans le haut du couscoussier, recouvrir et laisser 5mn prendre la vapeur
  6. 5 Rajouter 4 louches d'eau chaudes petit à petit sur les pâtes en veillant bien à ce que ces dérnières soient toutes mouillées. Bien remuer. Recouvrir et laisser cuire tout en remuant souvent les pâtes pour qu'elles ne collent pas.(operation à refaire jusqu'à la fin de la cuisson)
  7. 6 dans la sauce, mettre les légumes coupés en deux (à part les poivrons qu'on met à la fin), en rajoutant deux grands verres d'eau chaude, laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terres soient mi cuite, mettre le sel et les poivrons.
  8. 7 La sauce est cuite quand les legumes sont cuits et que la sauce est epaisse.Une fois qu'elle est prête, mettre les langues d'oiseaux dans un plat, et mettre l'equivalent d'une louche de sauce dans les pattes. Mélangez bien. Goutez pour voir si l'assaisonnement est bon. Laisser reposer 5mn
  9. 8 Refaire l'opération une deuxième fois pour que les pâtes prennent bien la sauce mais attention il faut pas que les pâtes baignent dedans

Commentaires

Medimagh
01/08/2010 12:32:58
  0
Merci biiien :) je la cherche depuis pas mal de temps <3
sousane
05/08/2010 13:51:10
  0
amane zidni mil recette de "tajine" si c'est possible bien sure vraiment pendant l'été j'adore les plats secs et surtout tajine merci d'avance
wafa
09/08/2010 13:45:20
  0
brabbi nhib na3ref cordon bleu chni recette mte3ou ..merci
17/08/2010 02:39:01
  0
merci bcp pr cette recette je la cherchai depuis X temps!!! votre site est super, il nous a faciliter la tache la plus importante fi hachhar lefdhil :)
touta198
18/08/2010 14:10:32
  0
Cette recette est succulente et très légère , pour le gout ça se rapproche du riz mais pour la consistance c'est plus moelleux et plus succulent. Bon appétit et chehia taiba. NB : Attention à ne pas trop mouiller les langues d'oiseaux avec la sauce sinon elle devient collante.
jaafri maroua
10/10/2010 22:29:33
  0
Merciiiiiiiii
fatma
20/10/2010 22:46:06
  0
Je vous conseille de changer l'eau chaude avec la quelle vous mouillez les pâtes avec la sauce du bas du couscoussier , vous gagnerez en goût et en temps de cuisson ..
fatma
20/10/2010 22:46:10
  0
Je vous conseille de changer l'eau chaude avec la quelle vous mouillez les pâtes avec la sauce du bas du couscoussier , vous gagnerez en goût et en temps de cuisson ..
hazar
11/09/2011 18:37:52
  0
vraiment mille merci pour ta recette
narjess
11/04/2012 17:47:28
  0
Moi j'arrose les pâtes par la sauce du bas du couscoussier et à la fin de la cuisson j'ajoute un peu d'ail vraiment ça réhausse le goût.
hayet
10/07/2012 03:14:15
  0
merci de votre aides
Zahir
03/10/2012 11:39:47
  0
Hey, bien e9crit, quoiqu'un peu long. Mais j'aime le style.Bref, J'ai de + en + l'impression, la citnicvoon, que chacun d'entre nous posse8de des cle9s, certains peu, d'autres un nombre incalculable.Les divers but e0 atteindre seraient diffe9rents coffres.La majorite9 des gens essaient d'utiliser toutes leurs cle9s.Je pense que tu en posse8des un immense nombre, ou beaucoup que tu n'as pas tu saurais parfaitement comment les obtenir.He9las tu les regardes, tu les de9cris mais elles te sont useless, comme quand on a devant soi le meilleur met cuisine9 au monde, mais sans avoir la moindre petite faim.Tu es rassassie9 du monde, tu sembles connaitre certaines choses mais tu ne t'en sers pas, cre9e9 une secte, une entreprise engendrant des millions (^^)je sais pas mais le syste8me te pre9sente ces coffres forts, fais toi plais' se9rieux !Les gens, c'est pas qu'ils sont pas conscients, pour la plupart, c'est juste qu'ils essaient de (sur)vivre, le reste ils s'en foutent.Quand on a rien de concret pour changer le monde, autant garder ces forces pour lever son coude et deblaterer des conneries pour refaire le monde.Mais au fond, ne serait-ce pas eux qui ont raison ?
مريم
21/10/2017 19:19:15
  0
Merci pour la recette, c délicieux. Mais personnellement je mettais d'emblée les 5 grands verre d eau et j arrosais au bout de 10 mn par la sauce et je répètais ceci tous les 10 mn. J y mettais du pois chiche, du feve verte et de l oignon, c un autre gout!
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