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Recette de Tajin el Bey

2.50 / 5 moyenne de 498 votes

Le tajine est tunisien est bien différent du tajine c'est un plat qui va au four et qui s’apparente à une quiche , la cuisine tunisienne comporte une grande variété de tajines .

Photo Recette
 
Proposée par :
bronze capx0
silver capx0
gold capx0
Coût du plat   fourchette fourchette fourchette
Difficulté   fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation  
Temps de Cuisson  
Temps d'attente   20 min

pour 8 personnesLes Ingrédients recette de Tajin el Bey

  • 1 kg Epinards
  • 150 grammes Ricotta
  • 150 grammes gruyère râpé
  • 9 Oeufs
  • 100 grammes Persil
  • 300 grammes Viande hachée
  • 1 Oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 5 grammes Coriandre en poudre
  • 10 cl Huile d'olive
  •  Sel
  •  Poivre

Etapes de préparation recette de Tajin el Bey

  1. 0 Faire revenir la viande hachée dans les 10 cl d’huile d’olive avec l’oignon et l’ail écrasé. Saler et poivrer, ajouter la coriandre, bien mélanger, laisser cuire la viande puis laisser refroidir puis la diviser en trois parties égales
  2. 1 Faire blanchir les épinards dans l’eau bouillante pendant 5 minutes, bien égoutter et hacher. Les mélanger avec 3 œufs et un tiers de la farce de base.
  3. 2 Préparer la farce au fromage en mélangeant la ricotta, le gruyère râpé, un tiers de la farce de base et 3 œufs
  4. 3 Préparer la troisième farce en mélangeant le persil avec les trois œufs et la dernière partie de la farce de base.
  5. 4 Beurrer un plat et y étaler la farce aux épinards. Cuire au four pendant 5 minutes à 180°, faire sortir et ajouter la farce au fromage, faire cuire encore pendant 5 minutes, ajouter ensuite la troisième farce au persil et laisser cuire encore 10 minutes. Laisser tiédir et couper ensuite en losanges ou selon la forme que vous désirez

Commentaires

aida aissa
06/08/2012 09:57:50
  0
jarbou w 9oulouli 3jebkom walla lé
capo de gafsa
08/08/2012 01:58:38
  0
hatha piratage jdid b 3jours w ya5eth facebook elli 3mall j'aime ok attention minou w houwa hatha elli 3amel j'aime y na7ih http://chahiatayba.com/recettes/457/Tajin-el-Bey
safia hamdi
08/08/2012 12:53:10
  0
el ma3dnouss n7otouh nay wella mfawir?
15/08/2012 14:08:00
  0
tajine el bey je l'ai fais hier j'ai eu une bonne note "entre nous c'est grace à vous"
Firas Hamami
20/10/2012 13:07:41
  0
le tajine est tunisien est le tres bon :D
Editeur
20/10/2012 16:56:49
  0
bonjour et merci pour tous les amis qui ont préparé le tajine el bey et plus d'informations n'hesiter pas pour me contacter.
Sousou
10/06/2013 21:25:54
  0
Ca sent tres tres bon! Je t'applaudit! mais une question stp: Est ce que je peux remplacer la viande par poulet? Mwerci encore une fois, S.
MF
28/01/2014 17:22:21
  0
Très bon, mais 20 mn de cuisson vraiment pas assez pour mon four, j'ai du rajouter au moins 1/2 h de plus!
Amel
12/08/2014 23:46:04
  0
c' super bon
Amel
12/08/2014 23:46:37
  0
c' super bon
Tati
29/02/2016 16:21:25
  0
Gee whiz, and I thughot this would be hard to find out.
Margaret
06/03/2016 16:07:50
  0
That kind of thniknig shows you're an expert http://lwevmhbuh.com [url=http://jbnykfxayrq.com]jbnykfxayrq[/url] [link=http://tcftjun.com]tcftjun[/link]
Inas
12/10/2017 22:11:02
  0
C'est Superbe
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