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Recette de 3ijja Tunisienne ( ou Ojja)

2.68 / 5 moyenne de 14 votes

La 3ijja c'est le plat qui sort lorsqu'on n'a pas beaucoup de temps ou lorsqu'on ne veut pas s'embêter, une sorte de Joker, mais un Joker super bon :)

Photo Recette
 
Proposée par :
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gold capx0
Coût du plat   fourchette fourchette fourchette
Difficulté   fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation  
Temps de Cuisson  
Temps d'attente   0 min

pour 5 personnesLes Ingrédients recette de 3ijja Tunisienne ( ou Ojja)

  • 8 Merguez
  • 500 grammes en coulis ou 1 kg fraîches Tomate
  • 5 dendelets (pressés) Aïl
  • 1 cas diluée dans un peu d'eau Harissa
  • Une bonne pincée Carvi
  • 1 à 2 cas Huile
  • 5 Oeuf

Etapes de préparation recette de 3ijja Tunisienne ( ou Ojja)

  1. 0 Coupez les merguez en 3 et les mettre dans une poelle à bords hauts avec l'aïl pressé.
  2. 1 Mettre la poelle sur un feu moyen.
  3. 2 Lorsque les merguez commencent à cuire, s'ils sortent de l'huile il ne faut pas en rajouter sinon rajouter 1 à 2 cas d'huile.
  4. 3 Rajoutez ensuite l'harissa diluée et laisser mijoter un peu (environ 2 minutes)
  5. 4 Rajouter maintenant le coulis de tomates (ou les tomates fraîches) et laisser cuire pendant 20 minutes environ. Il faut recouvrir la poelle parce que ça risque de postillonner :)
  6. 5 Au boût des 20 minutes, cassez les oeufs entiers dans le mélange et laisser cuire à votre convenance (oeuf dur ou mou) de 2 à 4 minutes. Attention une fois vous avez mis les oeufs il ne faut plus mélanger.
  7. 6 Dès que les oeufs sont cuits saupoudrer la pincée de carvi (karwia) dans la poelle et Retirez du feu. Servez bien chaud.
  8. 7 Chahia tayba :)

Commentaires

nabil
08/08/2010 13:06:11
  0
tres belle recette étudiant personnellement je l'apprecie bcp
Belkhiria sana
16/08/2010 16:44:54
  0
prière "chahiatayba" la recette de ojja aux crevette
miriam
08/09/2010 14:28:12
  0
yacer bnina mais n7eb na3ref nfaw7ou bel karwia c tout
09/09/2010 02:05:01
  0
oui karwia, il faut bien evidemment mettre un peu de sel et une petite pincée de poivre
05/08/2011 12:17:10
  0
et le sel poivre!!! C inncmplet pour des debutants il faut etre plus precis que ca!
29/08/2011 16:18:44
  0
c'est quoi le carvi ? c'est la karwyia ?
Kimberly
27/06/2013 13:45:51
  0
Ge9nial !!! je suis contente que tu sois enfin de reotur pour de bon !!! Ouiiii tu m'as manque9 ainsi que tes fabuleuses recettes !!!! Tiens j'ai fait une de tes recettes ^^ c'e9tait super bon, merci ^^ j'ai trouve9 tout pleins e0 tester, mais bon se sera peu par peu bien sur.... Par contre, tu as du pain sur la planche pour nous faire des bons petits plats.... Bon courage et bon reotur parmi nous. Gros bizoux @+
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