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Recette de Harissa Hloua / 7loua (Gateau de semoule Tunisien)

2.57 / 5 moyenne de 18 votes

Harissa 7louwa n'a rien à voir avec la vraie harissa piquante, elle est sucrée et se mange en parts carrés. Autre fois on la trouvais presque dans tous les coins de rue chez des vendeurs ambulants. Aujourd'hui ça se fait beaucoup moins alors voici la recette pour les nostalgiques.
Source : http://aladin-et-taj.over-blog.com

Photo Recette
 
Proposée par :
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Coût du plat   fourchette fourchette fourchette
Difficulté   fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation  
Temps de Cuisson  
Temps d'attente   0 min

pour 8 personnesLes Ingrédients recette de Harissa Hloua / 7loua (Gateau de semoule Tunisien)

  • 1 verre de Semoule fine
  • 1 verre de Sucre en poudre
  • 2 verres Poudre d'amande
  • 1 verre Huile
  •  Eau de géranium ou eau de rose
  •  Beurre

Etapes de préparation recette de Harissa Hloua / 7loua (Gateau de semoule Tunisien)

  1. 0 Préchauffer le four à 200°.
  2. 1 Dans un saladier verser et bien mélanger la semoule, le sucre et les amandes en poudre. Ajouter le verre d'huile (On peut aussi utiliser un verre de beurre fondu), mélanger. Mouiller avec de l'eau de rose (c'est ce que j'utilise, vous pouvez opter pour le géranium, ou l'eau). Il faut à peu prés un verre et demi. L'appareil obtenu ne doit pas être trop liquide, mais friable.
  3. 2 Beurrer un plat allant au four, il faut choisir une taille de façon à obtenir une épaisseur de 2 à 3 cm. Pour ces proportions j'ai utilisé un plat en pyrex carré de 20 cm de côté.
  4. 3 Mettre au four, et surveiller, il faut compter une vingtaine de minutes. Le gateau est cuit quand il roussit un peu au dessus. On dirait pas comme ça mais c'est super bon.
  5. 4 Couper en petits carrés et décorer avec des amandes ou des pistaches. Napper de sirop au sucre (sucre, eau, jus de citron). Accompagner d'un thé vert, d'un café crème ou d'un café turc.

Commentaires

imen
17/07/2013 18:46:42
  1
j'aime la hrisa hloua
revedonna@gmail.com
14/07/2014 12:38:58
  0
ça parait trop bon
soisic74
15/07/2014 20:02:46
  1
Je viens tout juste de la faire, j'adooooore ce dessert. Mais elle ne se tient pas beaucoup. Lors de la préparation je m'en doutais... Car la dose d'eau de rose est bien trop importante, j'ai pourtant mis 1/2 verre seulement. Pour ce qui est du goût par contre, un pur délice. Petite touche perso: dans le sirop, j'ajoute 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger.
sassi
11/03/2015 23:40:35
  0
Quand vous dite verre, c'est quoi comme dose Merciiiiii
soisic74
23/06/2015 22:39:11
  0
SASSI: N'importe quel verre du moment que tu utilises le même pour tous les dosages.
samah
19/01/2016 17:27:39
  0
svp le mélange doit être liquide ou un peut dur ???
naima
04/05/2016 16:54:17
  0
Chour l harissa hloua brabi
Editeur
04/05/2016 16:57:12
  0
pour ch7our : sucre, eau, jus de citron
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