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Recette de Tarte au chocolat

2.79 / 5 moyenne de 33 votes

dessert tout chocolat pour les gourmands

Photo Recette
 
Proposée par :
bronze capx0
silver capx0
gold capx0
Coût du plat   fourchette fourchette fourchette
Difficulté   fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation  
Temps de Cuisson  
Temps d'attente   60 min

pour 10 personnesLes Ingrédients recette de Tarte au chocolat

  • 4 Jaunes d'oeufs
  • 2 Oeuf
  • 55g Sucre
  • 80ml Créme fraiche épaisse
  • 300g Chocolat noir
  • 1 cc Esxtrait de vanille
  • 185g Farine
  • 25g Cacao en poudre
  • 55g Sucre glace
  • 150g Beurre froid coupé en dès
  • 2 Jaunes d'oeufs
  • 1 cc Eau glacée

Etapes de préparation recette de Tarte au chocolat

  1. 0 pour préparer la pate:
  2. 1 batter rapidement la farine,le cacao,le sucre glace et le beurre avant d'ajouter les 2 jaunes et l'eau; puis pétrisser la pâte sur un plan de travail fariné,former une boule couvrer et réserver 30mn ai réfrigérateur
  3. 2 beurrer un moule a tarte. abaisser la pâte entre 2 feuilles de papier sulfuriser puis metter la en place dans le moule, remettre au frais 30mn
  4. 3 couvrer de papier,ajouter les haricots secs et faite cuire 15mn au four préchauffer à 180°c.Quand la pâte est sèche retirer les haricots et le papier,prolonger la cuisson 10mn pour qu'elle soit légèrement doré
  5. 4 laisser refroidir et abaisser la température à 160°c
  6. 5 pour la ganache:
  7. 6 fouetter les 4 jaunes les 2 oeufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux;incorporer la crème le chocolat déjà fondu au bain mari et l'extrait de vanille
  8. 7 napper le fond de tarte de cette préparation et faite cuire 30mn au four 160°c
  9. 8 laisser refroidir à température ambiante

Commentaires

houda
31/03/2013 11:19:06
  1
facile à faire et résultat garanti à vos moules et fourneaux :)
Nerice
19/08/2014 14:30:47
  1
That insight solves the prmlbeo. Thanks!
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