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Recette de agneau à la gargoulette

3.74 / 5 moyenne de 8 votes

recette très présentable surtout lorsqu'on a des invités.

Photo Recette
 
Proposée par :
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Coût du plat   fourchette fourchette fourchette
Difficulté   fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation  
Temps de Cuisson  
Temps d'attente   60 min

pour 4 personnesLes Ingrédients recette de agneau à la gargoulette

  • 400 grammes Viande d'agneau
  • 1 Oignon émincé
  • 1 pincé gingembre
  • 4 Pomme de terrre
  • 4 Piment vert
  • 4 Tomate
  • 10 cl Huile d'olive
  • 20 cl Eau
  • 200 G Farine
  • 1 pincé Safran
  • 1 pincé Curcumin
  •  Sel
  •  Poivre
  • 1/2 Citron

Etapes de préparation recette de agneau à la gargoulette

  1. 0 couper la viande en 4 beaux morceaux,ajouter sel et poivre, curcuma, safrane, gingembre, oignon coupé, l'huile d'olive. laisser se reposer à couvert 1 h dans le réfrigérateur.
  2. 1 dans une gargoulette( moi j'ai mis dans un tagine que je peux mettre dans mon four), déposer en ordre les oignons( déjà marinés avec la viandes) au dessus la viandes, puis les pommes de terres coupés en quarts, les piments les tomates coupés en deux et enfin 1 tranche de citron. arroser par la marinade de la viande, et 10cl d'eau. couvrir le tagine et fermer ses parois par la pâte à lutter.
  3. 2 la pâte à lutter se fait par mélange de farine et sel avec suffisamment d'eau pour avoir une pâte malléable et collante, sans la travailler trop.
  4. 3 cuire dans un four chauffé à l'avance à 180° pendant 45 mn.
  5. 4 après cuisson, laisser le tagine se reposer avant de casser la pâte avec un couteau.
  6. 5 bonne dégustation.

Commentaires

BECKER
15/11/2013 16:02:25
  0
TROP BON
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