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Recette de couscous à l'agneau

4.24 / 5
moyenne de 53 votes

recette de couscous idéal pour le dimanche
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pour 4 personnesLes Ingrédients recette de couscous à l'agneau
- 4 pièces Viande d'agneau
- 3 Oignon
- 3 Pomme de terrre
- 3 Courgettes
- 10 cl Huile d'olive
- 100 g Poichiche
- 4 Poivron Vert
- Sel
- Poivre
- 1 petite cuillère Curcumin
- 1 petite cuillère Condiments spécial coucous
- Cannelle
- Noix de muscade
- Cardamom
- 400 grammes Couscous

Etapes de préparation recette de couscous à l'agneau
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0 assaisonner la viande avec curcuma, sel, poivre et les condiments spécial couscous( on les achète des grands surfaces). laisser le tout se reposer 30 mn au frais. -
1 mettre la viande reposée dans un couscoussier, avec l'huile et faire mijoter quelques minutes des deux cotés. couvrir d'eau et laisser bouillir. en ce moment ajouter un pincé de cannelle,in pincée de noix de muscade, les pois chiches, les pommes de terres et les oignons. laisser sur feu moyen 30 mn. -
2 prendre 400 g de couscous et mélanger avec 2 cuillères à soupe d'huile, une petite cuillère de sel, quelques cardamomes( hill)et 1/2 verre à café d'eau froide. mélanger le tout avec la main et mettre sur la partie haute du couscoussier(le keskess). -
3 les graines de couscous sont cuites par la vapeur de la sauce de couscous. au bout de 20 mn, retirer et verser les grain dans un grand récipient;ajouter 2 cuillères d'eau et brasser avec 2 fourchettes pour éliminer les grumeaux. remettre de nouveaux dans le keskess pour cuire 20 mn encore. -
4 verifier la sauce et enlever les légumes cuites. mettreles piments vert salés pendant 5 mn et les faire sortir. -
5 verser les graines de couscous qui ont multiplié de volumes dans un récipient large, mettre dessus un pincé de poivre de moulin, 1 petite cuillère de beurre salé(smen), mélanger le tout. arroser avec la sauce qui ne doit pas être trop réduite. pour une louche de grains de couscous il faut une louche de sauce. mélanger et laisser le se reposer 7mn avant de le servir.

Commentaires
Zizou
28/05/2014 01:01:03

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![]() Ya w5ayti wel tmatem winou ? =P Awel marra nasma3 bel 9erfa et zouzat char9 fil kosksi. Nfaw7ou bil 3oud 9ronfel.
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mymy
27/02/2017 12:38:56

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![]() j ai pas aimé .mta" twxensa cette rectte !!!!
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paoem
19/04/2020 01:09:07

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![]() trés bonne recette
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paoem
19/04/2020 01:09:18

0
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![]() trés bonne recette
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Putindit
17/06/2020 21:31:07

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ForexKext
11/12/2020 16:17:36

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Forexborruff
16/03/2021 11:59:38

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AngelGuirl
30/03/2021 15:18:11

0
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LeizaPhomo
15/06/2021 11:14:25

0
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![]() мало того полизываете фэзент
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