Déposer une recette   Partager un article

Tou(te)s les Entrées

farcir les feuilles de bric avec un m...

lire plus0,00 / 5

Recette de Doigts de Fatma

3.17 / 5 moyenne de 23 votes

Plus légères que les briks traditionnelles, les doigts de fatma restent une spécialité tunisienne délicieuse incontournable du mois de ramadan!!

Photo Recette
 
Proposée par :
bronze capx0
silver capx0
gold capx0
Coût du plat   fourchette fourchette fourchette
Difficulté   fourchette fourchette fourchette
Temps de préparation  
Temps de Cuisson  
Temps d'attente   0 min

pour 6 personnesLes Ingrédients recette de Doigts de Fatma

  • 2 morceaux (environ 150 grammes) Blanc de poulet
  • 3 Oeufs
  • 50 grammes Fromage râpé
  • 2 Fromage en triangle
  • 1 Oignon
  • 1/2 verre Huile de tournesol
  • 1 cuillère à café Curcuma
  • 12 Feuilles de brik

Etapes de préparation recette de Doigts de Fatma

  1. 0 Faire revenir l'oignon coupé dans l'huile pendant 2 minutes. Mettre le poulet, le curcuma, saler et poivrer.
  2. 1 Ajouter 2 verres d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet cuise et la sauce soit concentrée.
  3. 2 Faire durcir un oeuf.
  4. 3 Dans un bol, émietter le poulet, couper l'oeuf et le fromage en triangle en cubes, ajouter le fromage râpé et les deux oeufs et mélanger.
  5. 4 Couper les feuilles de brik chacune en 2. Prendre une moitié mettre une cuillère à soupe de farce, plier le côté arrondi de la feuille pour obtenir à peu près un rectangle et rouler.
  6. 5 Frire les doigts jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée.
  7. 6 Les égoutter et servir. Chahia tayba :)

Commentaires

souad
14/08/2010 13:20:14
  0
ça doit etre très bon
salimaalgerie
14/08/2010 18:58:57
  0
oui ça doit etre bon
wafa
21/08/2010 15:58:02
  0
bninaaaa barcha
21/08/2010 16:59:16
  0
merci chef
touta198
01/09/2010 13:07:57
  0
Quand il y a des oeufs durs cuits et ajoutés à la farce c'est vrai délice
02/09/2010 17:51:57
  0
moi je rajoute des poivrons aux oignons, ça donne une jolie couleur et ça ajoute un petit gout très sympa
05/09/2010 20:44:25
  0
@touta198 : Il y en a un, Regardez les étapes 2 et 3 :)
10/12/2010 17:50:55
  0
moi je rajoute un peu de 'kabar', il fait un bon goût et le faire cuire au four,
Martine
21/01/2011 20:35:36
  0
moi, j'ai 2 questions : qu'est-ce que le fromage en triangle ? et le "kabar" Quand j'ai mangé des doigts de Fatma à Tabarka .... (il y a un siècle !),ils contenaient des pommes de terre et des oeufs durs. Si vous avez d'autres recettes de doigts de Fatma, merci d'avance
06/04/2011 10:42:34
  0
le fromage en triangle c'est tout ce qui est fromage style "la vache qui rit" ou "kiri" ou "président"
06/04/2011 10:42:51
  0
Kabar = Câpres
Hanzada
23/07/2013 12:45:12
  0
Cà l'air bon . en ce qui me concerne j'utilise toujours du fromage gruyère ds mes farces pcq je trouve qu'il a une saveur exeptionnelle .on peut même y ajouter de la pomme de terre .
cucina del maesto
13/08/2013 14:25:46
  0
yattik saha
Votre nom : (obligatoire)
Votre email : (obligatoire)
Votre commentaire : (obligatoire)
Recopier les lettres à partir de l'image
 
captcha   Recharger l'image
 
(obligatoire) (Le texte doit correspondre à celui de l'image ci-dessus)
ff
4,80 / 5+
ff
4,53 / 5+
ff
4,19 / 5+
ff
4,19 / 5+
ff
4,18 / 5+