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Aïl et haleine ne font pas bon ménage
Rédigé par zied.nemili le 20/09/2010
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Pour ne pas sentir l'ail après avoir mangé un plat en contenant, vous pouvez croquer une graine de café ou bien manger du persil frais.

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Remplacer les pépites de chocolat
Rédigé par zied.nemili le 16/09/2010
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Si vous n'avez pas de pépites de chocolat ou si tout simplement vous trouvez que les pépites de chocolat sont trop cher, vous pouvez les remplacer en coupant votre chocolat noir en petits morceaux à l'aide d'un couteau. Ce qui est bien dans cette méthode c'est que vous pourrez définir la taille de vos morceaux.

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Pas de grumeaux dans ma Bechamel
Rédigé par zied.nemili le 15/09/2010
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Pour ne pas avoir de grumeaux dans votre sauce béchamel, pensez à mixer la farine, le lait et le beurre au mixer avant de les cuire à feu doux.

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Arrêtez de pleurer lorsque vous épluchez / coupez les oignons
Rédigé par zied.nemili le 14/09/2010
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Pour ne plus pleurer lorsque vous épluchez / coupez des oignons, il suffit de mettre une allumette dans votre bouche, le côté souffre de l'allumette à l'extérieur.

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Recommandation pour conserver des bananes
Rédigé par zied.nemili le 12/09/2010
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Pour conserver des bananes il ne faut jamais les mettre au réfrigérateur.

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Choisir les bons fruits pour votre confiture
Rédigé par zied.nemili le 12/09/2010
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Contrairement aux idées reçues, pour faire une bonne confiture il faut de bons fruits et non des fruits trop mûrs. Des fruits trop mûrs vont perdre de leur goût et surtout leur gélifiant naturel. Vous pourrez aussi rajouter un peu de jus de citron pour faire sortir le goût des fruits !!!

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Conserver l'arôme de l'ananas frais
Rédigé par zied.nemili le 12/09/2010
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L'ananas doit être conservé dans un endroit frais mais pas au réfrigérateur parce qu'il supporte mal les températures inférieures à 7°C.

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Bien conserver la farine
Rédigé par zied.nemili le 06/09/2010
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Choisissez un endroit à température moyenne, sec, sombre et bien ventilé comme un placard par exemple. Certains boulangers stockent leur farine au réfrigérateur quand il fait chaud. Attention à la farine qui dégage de l'odeur ou qui contient des parasites ou des vers.

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Choisir du bon chocolat
Rédigé par zied.nemili le 06/09/2010
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Pour choisir un bon chocolat il faut tout d'abord regarder le pourcentage de cacao qu'il contient. Le minimum doit être de 55% mais le mieux ça serait plutôt de 70% ou plus. Regardez aussi sa provenance, il est impératif de choisir un bon chocolat de plantation, le goût du chocolat change suivant l'endroit où il a été cultivé.

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Par quoi remplacer la chapelure?
Rédigé par zied.nemili le 03/09/2010
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Si vous êtes à court de chapelure et que vous vous en apercevez au dernier moment pas de panique !!! Vous prenez des biscottes que vous passez au mixer et hop vous avez votre chapelure. Sinon ça marche aussi avec du pain de la veille qui est devenu un peu dur.

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