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Doigts de Fatma ou sweba3 sucrés (crème pâtissière)
Rédigé par AssoumaN le 10/08/2011
c

Une version sucrée de nos doigts de fatma (sweba3)


Ingrédients : 12 Feuilles de brik; Un demi litre Lait demi-ecremé; 2 cas Amidon; 4 cas Sucre; 2 Jaunes d'oeufs; 200 grammes Sucre; 1 Citron

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Zlabias
Rédigé par Nejma714 le 08/08/2011
c

Une patisserie incontournable du Ramadan qui permet de reprendre des forces rapidement


Ingrédients : 250 g Farine; 250 g Eau; 1 pincée Sel; quelques gouttes Colorants rouge et jaune liquide; Ou du safran pour la couleur; 1/4 cube ou 2 càs en poudre Levure boulangere; 3 verres de sucre/ 2 verres d'eau/ 1 jus de citron/ 1 pincée de cardamome en poudre Sirop de sucre

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3sidet zgougou
Rédigé par AssoumaN le 14/02/2011
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Un dessert typiquement tunisien


Ingrédients : 500 g zgougou moulu; 350 g Farine; 450 g Sucre; 1,75 L Eau; 1 L Lait demi-ecremé; 4 c.a.s Amidon; 8 c.a.s Sucre; 2 Jaunes d'oeufs; 100 g Fruits secs moulus

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Zriga
Rédigé par AssoumaN le 08/09/2010
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Des bâtons croquants de fruits secs alliés à la douceur d'une crème dessert...


Ingrédients : 200 grammes Fruits secs moulus; 100 grammes Sucre glace; 5 cuillères à soupe Eau de géranium - aterchia; 10 Feuilles de brik; 100 grammes Beurre; 1 Litre Lait demi-ecremé; 8 cuillères à soupe Sucre; 3 cuillères à soupe Amidon; 4 Jaunes d'oeufs

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Bouza
Rédigé par AssoumaN le 05/09/2010
c

Ce dessert ne laisse personne indifférent, non seulement les bienfaits du sorgho (Drôo) mais aussi le goût raffiné du sésame...


Ingrédients : 1,5 litre Lait demi-ecremé; 350 grammes Sorgho (Droo); 250 grammes graines de sésame moulues; 300 grammes Sucre

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Gâteau de sorgho - Khobzét drôo
Rédigé par BouBou le 02/09/2010
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Le sorgho (drôo en tunisien) céréale idéale quand le froid arrive. Alors différentes préparations: en bouillie(sohlob) et sous forme de pâtisseries, ghreïba ou gâteau. Nourrissant, calorique, bon, ce gâteau se mange à petites doses (tranches) et accompagne un thé ,un café, ou un verre de lait.


Ingrédients : 2 yaourts sucrés vanille; 2 pots Sucre; 4 Oeufs; 2 sachets Sucre vanillé; 3 pots Sorgho (Drôo); 2 sachets Levure chimique; 1 pot Huile de tournesol; 3 cuillères à soupe graines de sésame moulues; une poignée Fruits secs moulus; 100g Dattes; 50g Raisins secs; une poignée Cerneaux de noix

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Samsa avec pâte faite maison
Rédigé par AssoumaN le 01/09/2010
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Une pâte croustillante, une farce à base de fruits secs... Une recette bizertine qui ne vous laissera pas indifférent! (30 pièces)


Ingrédients : 300 grammes Farine; 2 Oeufs; 1 verre de thé Huile de tournesol; 100 mL Lait demi-ecremé; 200 grammes graines de sésame moulues; 100 grammes Noisettes moulues; 150 grammes Sucre glace; 50 mL Eau de géranium; 1 Blanc d'oeuf; 1L Huile de friture; 500 grammes Sucre; 1 cuillère à soupe Miel; 50 grammes Beurre; 1/2 Citron; 1 Levure chimique

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Crème dessert
Rédigé par zied.nemili le 29/08/2010
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Un dessert simple, rapide et bon. Se mange aussi bien chaud que froid.


Ingrédients : 1 Oeuf; 2 cas Maizena - Amidon; 50 cl Lait demi-ecremé; 4 cas Sucre

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Balewza
Rédigé par AssoumaN le 28/08/2010
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Un dessert typiquement tunisien à base de noisettes! Un régal!


Ingrédients : 1 litre Lait demi-ecremé; 250 grammes Noisettes moulues; 250 grammes Sucre; 4 cuillères à soupe Amidon

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youyou
Rédigé par ameni le 22/08/2010
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beignet à la Tunisienne


Ingrédients : 1kg Farine; 5 Oeuf; 1 verre Sucre; 1 verre Huile; 1 verre Eau de géranium rosat aterchia; 1 sachet Levure chimique; 1 sachet Sucre vanillé; 1 verre Eau; 500g Sucre; 1 cac Jus de citron

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