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Les meilleures astuces

Choisir du bon chocolat

Pour choisir un bon chocolat il faut tout d'abord regarder le pourcentage de cacao qu'il contient. Le minimum doit être de 55% mais le mieux ça serait plutôt de 70% ou plus. Regardez aussi sa provenance, il est impératif de choisir un bon chocolat de plantation, le goût du chocolat change suivant l'endroit où il a été cultivé.

 
Réussir un bon cappucino avec de la mousse !!!

Pour cette astuce choisissez une mesure (une tasse par exemple) que vous allez utiliser pour mettre la même quantité de chaque ingrédient. Il vous faudra donc 1 mesure de café soluble de bonne marque, 1 mesure de sucre et une mesure d'eau fraîche (sorti du réfrigérateur). Mettez tous les ingrédients dans un récipient et battre avec le batteur (ou fouetter à la main) jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Transvaser le tout dans un bac et mettre au congélateur. Quand vous allez faire votre cappucino prenez 1 cac de ce mélange et versez dessus du lait chaud. Dégustez ... mmm