couscous

Le "Osbèn" qu'on prépare pendant "l'aid lkebir" donne un goût incomparable cuit avec le couscous.

Ingrédients : 500 grammes Couscous; 4-5 pièces Osbèn; 1 Oignon; 1 verre de thé Huile d'olive; 1+1/2 cuillère à soupe Tomates en conserve; 1 cuillère à café Harissa; 1 cuillère à café Piment rouge en poudre

recette de couscous idéal pour le dimanche

Ingrédients : 4 pièces Viande d'agneau; 3 Oignon; 3 Pomme de terrre; 3 Courgettes; 10 cl Huile d'olive; 100 g Poichiche; 4 Poivron Vert; Sel; Poivre; 1 petite cuillère Curcumin; 1 petite cuillère Condiments spécial coucous; Cannelle; Noix de muscade; Cardamom; 400 grammes Couscous

couscous bel osbén tunisien

Ingrédients : 3 Oignon; 1kg Semoule; 2 cas Concentré de tomate; 8 Carotte; 4 Pomme de terrre; 1 cas Piment en poudre; 10 cl Huile d'olive; 4 gousse Ail; 1 cac Sel; 2 cas Coriandre en poudre; 1 cac Poivre; 1kg Osbèn

N'a vraiment pas besoin de description :)

Ingrédients : 300 grammes Couscous fin; 4 morceaux Poulet; 1 grosse Pomme de terre; Une poignée Poichiches mous ; 1 gros Oignon; 1/2 verre Huile d'olive; 2 cuillères à soupe Tomates en conserve; 1/2 cuillère à soupe Harissa; 1 cuillère à café Coriandre en poudre; 1 cuillère à café Curcuma ; 1+1/2 cuillères à café Piment rouge en poudre; 20 mL Huile de tournesol

Le Masfouf est un plat spécifique du mois de Ramadan, mais on peut le consommer à longueur d'année avec les fruits de saison. En été, c'est le masfouf aux raisins, en automne c'est le masfouf aux grenades et pour le reste de l'année, c'est le masfouf aux dattes et aux fruits secs.

Ingrédients : 500g Semoule fine de couscous; 100g Beurre; 200ml Eau; 100g Noisettes; 100g Amandes; 400g Dattes; 100g Pistaches; 100g Pignons; 2 à 4 càs Eau de fleur d'oranger

C'est plus une idée qu'une recette. Il arrive qu'il nous reste de la semoule de couscous sans sauce, ou encore que vos enfants ne mangent pas encore le vrai couscous, vous pourrez alors vous rappeler de cette idée, un couscous qui vous permettra de faire manger des légumes crus à vos enfants :)

Ingrédients : Tomate; Semoule cuite; Concombre; Oignon; (coupées en rondelles) Olives vertes; Citron; Huile d'olive; Sel; Poivre

Une recette vraiment facile et super super super bonne!! Pour le poisson, des daurades ou du mulet feraient l'affaire :)

Ingrédients : 6 Poissons; 750 g Couscous; 1 poignée Pois chiches; 2 Oignons; 1 c.a.s Ail haché; 2 c.a.s Concentré de tomate; 1 c.a.s Harissa; 2 Tomates ; 3 Piment vert; 1 c.a.s Piment rouge en poudre; 1 c.a.s Coriandre en poudre; 1 c.a.s Cumin; Sel et poivre

Des pâtes délicieuses préparées à la façon du couscous tunisien!

Ingrédients : 500 grammes Nwasser; 6 morceaux Viande d'agneau; Une poignée Poichiches mous ; 2 Pomme de terre; 1+1/2 cuillère à soupe Tomates en conserve; 1/2 cuillère à soupe Harissa; 1 gros Oignon; 1/2 verre Huile d'olive; 1 petit verre de thé Huile de tournesol; 1 cuillère à café Coriandre; 1 cuillère à café Curcuma ; 1/2 cuillère à café Piment rouge en poudre

Au lieu de faire du Couscous bel Osbane ou des nwasser bel Osbane, le riz bel Osbane est beaucoup plus léger et très savoureux

Ingrédients : 600 g Riz; 2 c.à.s Tomates en conserve; 1 c.à.s (au choix) Harissa; 3 c.à.s Huile d'olive; 1 gros Oignon; 1 c.à.s Coriandre en poudre; Sel et poivre; 1/2 c.à.c (facultatif) Piment rouge en poudre; 2 Piment vert