ojja

Une Ojja qui se mange piquante avec le goût relevé des merguezs. Un délice!

Ingrédients : 6 Merguez; 1 Pomme de terre; 3 Oeufs; 3 Piments verts forts; 1 cuillère à soupe Tomates en conserve; 1/2 cuillère à soupe Harissa; 1 cuillère à café Coriandre en poudre; 1 cuillère à café Piment rouge en poudre; 1 cuillère à café Ail haché; 1/2 verre Huile d'olive; 1/2 cuillère à café Carvi en poudre

Un soufflé à la tunisienne, léger et épicé :)

Ingrédients : 500 grammes Farine; 1 Levure boulangère; 1 verre de thé Huile végétale; 1 cac Sucre; 1 cac Sel; 10 Merguezs; 2 Piment vert; 1 cas Concentré de tomate; 1 cac Ail haché; 1 cac Harissa; 1 cac Coriandre en poudre; 1/2 cac Carvi en poudre; 1/2 cac Piment rouge en poudre; 2 Oeufs

La 3ijja c'est le plat qui sort lorsqu'on n'a pas beaucoup de temps ou lorsqu'on ne veut pas s'embêter, une sorte de Joker, mais un Joker super bon :)

Ingrédients : 8 Merguez; 500 grammes en coulis ou 1 kg fraîches Tomate; 5 dendelets (pressés) Aïl; 1 cas diluée dans un peu d'eau Harissa; Une bonne pincée Carvi; 1 à 2 cas Huile; 5 Oeuf