Recette de Tarte au sucre de Philippe Laloux

Cette recette a été inspirée de cette vidéo http://chahiatayba.com/DetailVideo.aspx?id=37http://chahiatayba.com/DetailVideo.aspx?id=37 . Excellente tarte, en régime s'abstenir :)

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Proposée par : zied.nemili x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   20 min Temps de Cuisson   60 min Temps d'attente   0 min

• 2 Pomme
• 100 grammes Farine
• 175 grammes Beurre
• 60 grammes Sucre
• 50 grammes Amande en poudre
• 200 grammes (ou sucre habituel) Sucre de canne roux ou cassonade
• 2 Oeuf
• 100 ml Crème fouettée

1. 0	Pour la pâte sablée :

2. 1	Mélangez à la main 100 grammes de beurre, 60 grammes de sucre, 100 grammes de farine et 50 grammes de poudre d'amandes jusqu'à obtenir une pâte homogène

3. 2	Étalez votre pâte dans le moule à la main, égalisez les côtés et réserver.

4. 3	Pour la farce :

5. 4	Épluchez, dénoyautez et coupez les pommes en lamelles.

6. 5	Faites les cuire dans une poelle environ 5 minutes.

7. 6	Répartissez les pommes sur le fond de tarte dans le moule.

8. 7	Dans un récipient, mélangez 200 grammes de sucre de canne (Remplacez par du sucre normal sinon), 2 oeufs et 75 grammes de beurre fondu.

9. 8	Une fois vous avez blanchi le sucre, incorporez délicatement la crème à l'aide d'une spatule.

10. 9	Versez le mélange sur les pommes.

11. 10	Préchauffez votre four à 180°C et enfournez pendant environ 1 heure.

12. 11	Chahia tayba :)