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Recette de Tarte au chocolat

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moyenne de 33 votes

dessert tout chocolat pour les gourmands
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pour 10 personnesLes Ingrédients recette de Tarte au chocolat 
- 4 Jaunes d'oeufs
- 2 Oeuf
- 55g Sucre
- 80ml Créme fraiche épaisse
- 300g Chocolat noir
- 1 cc Esxtrait de vanille
- 185g Farine
- 25g Cacao en poudre
- 55g Sucre glace
- 150g Beurre froid coupé en dès
- 2 Jaunes d'oeufs
- 1 cc Eau glacée

Etapes de préparation recette de Tarte au chocolat
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0 pour préparer la pate: -
1 batter rapidement la farine,le cacao,le sucre glace et le beurre avant d'ajouter les 2 jaunes et l'eau; puis pétrisser la pâte sur un plan de travail fariné,former une boule couvrer et réserver 30mn ai réfrigérateur -
2 beurrer un moule a tarte. abaisser la pâte entre 2 feuilles de papier sulfuriser puis metter la en place dans le moule, remettre au frais 30mn -
3 couvrer de papier,ajouter les haricots secs et faite cuire 15mn au four préchauffer à 180°c.Quand la pâte est sèche retirer les haricots et le papier,prolonger la cuisson 10mn pour qu'elle soit légèrement doré -
4 laisser refroidir et abaisser la température à 160°c -
5 pour la ganache: -
6 fouetter les 4 jaunes les 2 oeufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux;incorporer la crème le chocolat déjà fondu au bain mari et l'extrait de vanille -
7 napper le fond de tarte de cette préparation et faite cuire 30mn au four 160°c -
8 laisser refroidir à température ambiante

Commentaires
houda
31/03/2013 11:19:06

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![]() facile à faire et résultat garanti à vos moules et fourneaux :)
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Nerice
19/08/2014 14:30:47

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Chesterded
07/06/2022 19:37:04

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Stevenjoinc
10/06/2022 14:57:15

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Stevenjoinc
11/06/2022 16:08:50

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Stephenrhirm
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Raymondirrah
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