Recette de Tarte chocolat caramel beurre salé et cacahuète

J'ai trouvé cette recette dans un blog qui l'a pris d'un blog qui l'a pris d'un autre blog ... bref trop compliqué de connaitre la source ... Ceci étant dit cette tarte est un pur délice, moi qui n'aime pas le caramel sous toutes ses formes, je me suis régalé, c'est une version maison d'un snickers :)

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Proposée par : zied.nemili x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   10 min Temps de Cuisson   40 min Temps d'attente   60 min

•  Pour la pâte
• 75 grammes Sucre glace
• 140 grammes à température ambiante Beurre
• 25 grammes Amande en poudre
• 1 Oeuf
• 250 grammes Farine
• Une pincée Sel
•  Pour le caramel
• 120 grammes Sucre
• 20 grammes Beurre demi sel
• 100 grammes Crème fraiche liquide
•  Pour le chocolat
• 225 grammes Chocolat au lait
• 150 grammes Crème fraiche liquide
• Une poignée Cacahuètes grillées et salées

1. 0	Pour la pâte sucrée :

2. 1	Mélangez le beurre et le sucre glace, ajoutez l’oeuf, les amandes et la farine. Quand le mélange est homogène formez une boule et réservez au frais une heure.

3. 2	Préchauffez votre four à 180°C . Sortez votre pâte du frigo et ouvrez là avec le rouleau à pâtisserie, beurrez et farinez votre moule, déposez y votre pâte et enfournez pour 20 à 25 minutes.

4. 3	Pour le caramel

5. 4	Mettez le sucre à chauffer dans une casserole sèche.

6. 5	Dès que le sucre est fondu, sortez du feu et ajoutez le beurre, mélangez.

7. 6	Hors du feu aussi ajoutez la crème chauffée au préalable et bien mélanger.

8. 7	Remettre sur un feu doux et mélangez pour avoir un appareil homogène. Sortez du feu et réservez.

9. 8	Quand le caramel a refroidi un peu, étalez sur la pâte cuite, cassez grossièrement les cacahuètes et dispersez les sur le caramel. Mettez le tout au frigo pour 30 minutes.

10. 9	Pour le chocolat

11. 10	Faites fondre le chocolat au lait au bain marie et faites aussi chauffer la crème fraiche.

12. 11	Incorporez en 3 fois la crème fraiche chaude au chocolat fondu jusqu'à obtenir un appareil homogène. Réservez.

13. 12	Une fois le chocolat refroidi, déposez sur la tarte et réservez au frais 1 heure au moins.

14. 13	Dégustez, c'est une pure gourmandise !!!!!!! et chahia tayba ...