Recette de Tarte citron mangue

Pour que cette recette soit réussie il faut choisir des mangues bien mûres et sucrées.

partager sur facebook Tweeter

Proposée par : zied.nemili x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   15 min Temps de Cuisson   25 min Temps d'attente   120 min

• 2 Mangue
• 250 grammes Farine
• 140 grammes (à température ambiante) Beurre
• 75 grammes Sucre glace
• 25 grammes Poudre d'amande
• 1 pincée Sel
• 4 Oeuf
• 3 Citron
• 150 grammes Sucre
• 1 sachet Sucre vanillé
• 1 cas Maizena - Amidon

1. 0	Pour la pâte sucrée :

2. 1	Mélangez le beurre et le sucre glace, ajoutez l’oeuf, les amandes et la farine. Quand le mélange est homogène formez une boule et réservez au frais une heure.

3. 2	Préchauffez votre four à 180°C . Sortez votre pâte du frigo et ouvrez là avec le rouleau à pâtisserie, beurrez et farinez votre moule, déposez y votre pâte et enfournez pour 20 à 25 minutes.

4. 3	Pour la crème au citron :

5. 4	Récupérez le jus des citrons et le zeste d'1 citron et mettez le tout dans une casserole. Ajoutez le sucre le sucre vanille et la maïzena. Remuez à l'aide d'un batteur pour éviter les grumeaux et chauffez à feu doux.

6. 5	Cassez les œufs dans un bol et battez les, incorporez les dans la casserole. Faites chauffer à feu moyen et fouettez constamment sans cesser de battre jusqu’à obtenir un mélange épais.

7. 6	Laisser refroidir

8. 7	Coupez les mangues en morceaux

9. 8	Étalez la crème sur le fond de tarte.

10. 9	Déposez vos morceaux de mangue par dessus et réserver au frais au moins 2 heures avant de déguster.

11. 10	Chahia tayba !