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une entrée fraiche et savoureuse qui allie le chaud et le froid. Nous aurions pu utiliser un fromage ail et fines herbes mais c'est intéressant de faire le formage à son goût, pour ma part il s'agissait d'enlever l'ail et rajouter le citron :) d'autant plus que les ingrédients frais ont plus de goût.

Ingrédients : 400 grammes Noix de Saint Jacques; 3 cas Fromage nature; Persil; 1 Citron; Sel

Une salade estivale fraîche et prête en deux temps, 3 mouvements :)

Ingrédients : 2 Tomates ; une boule Mozarrella; 1 poignée Menthe séchée; 1/2 Citron; Huile d'olive; Sel

Le morbier est un fromage moelleux et au goût fruité, il nous vient d'une région appelée 'Morbier' qui lui a donné son appellation. Il est caractérisé par un trait noir au milieu. L'histoire de ce fromage et de ce fameux trait noir est passionnante : Bien souvent, la rudesse du climat contrariait le déplacement des fermiers pour livrer le lait, ils décidèrent donc de fabriquer leur propre fromage. Pour remplir les grosses meules de fromage, ils mettaient le caillé (fromage dans sa première étape de fabrication) de la traite du matin et le protégeaient avec une fine couche de cendres pour rajouter le caillé de la traite du soir. Aujourd'hui cette ligne sombre est tracée avec du charbon végétal. Pour les passionnés : http://www.fromage-morbier.com

Ingrédients : 4 tranches Pain de mie; 2 tranches Fromage le morbier; 2 Jambon de dinde; Beurre

Une deuxième recette rapide avec ce délicieux fromage (le morbier), bonne dégustation !

Ingrédients : 1 tranche Fromage le morbier; 1 tranche Pain de compagne; 2 Oeuf; 1 tranche Saumon fumé

Des tagliatelle avec sauce blanche avec le goût exquis du saumon frais, à essayer!!

Ingrédients : 500 g Tagliatelle; 300 g Saumon frais; 1 pot Crème fraîche épaisse; 100 g Fromage râpé; 4 morceaux Fromage en triangle; 150 mL Lait demi-ecremé; 50 g Beurre

Le fondant au chocolat comme on aime, facile à réussir!

Ingrédients : 100 gr Chocolat noir; 100 gr Beurre; 75 gr Sucre; 30 gr Farine; 55 gr Poudre d'amande; 4 Oeuf

Des barquettes faciles à faire mais trop trop délicieuses

Ingrédients : 12 Barquettes; 3 Jambon de dinde; 100 g Thon; 50 g Fromage râpé; 2 c.a.c Ricotta; 1 Oeuf; 2 (La vache qui Rit ou Président) Fromage en triangle

Une façon originale de présenter la crème pâtissière, vite fait et super joli

Ingrédients : 1 litre Lait demi-ecremé; 4 c.a.s Amidon; 8 c.a.s Sucre; 2 Jaunes d'oeufs; 100 g Chocolat noir

Ommek houria est une entrée à base de carottes et d'ail. Très simple et très bonne.

Ingrédients : 4 Carotte; 2 dendelets Ail; 1/2 cac Harissa; 2 cas Vinaigre; Sel; Poivre

Idéale pour vos fêtes

Ingrédients : 4 pommes de terre ; 2 oignons ; 4 chamignons et a défaut une boite de 200G; 250g de crevettes décortiquées dont 3entières pour la déco ; 1cuil a soupe de graines de fenouil ; 1cuil a soupe de persil haché ; 6 cuil a soupes d'huile d'olives