Recette de Brik au thon

Accompagnement délicieux qui ne quitte pas nos tables pendant le mois de ramadhan

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Proposée par : zied.nemili x0 x0 x0 Coût du plat   Difficulté   Temps de préparation   15 min Temps de Cuisson   24 min Temps d'attente   0 min

• 6 Feuilles de brik
• 1 Oignon
• Une botte Persil
• 6 Oeuf
• 400 grammes Thon
• 200 grammes Fromage râpé

1. 0	Prenez les feuilles de brik, pliez les 4 côtés pour faire un carré, puis prenez un angle et suporposez le sur l'angle opposé pour former au final un triangle.

2. 1	Répétez la même opération pour les 6 feuilles de brik et écrasez les avec quelque chose de lourd pour qu'ils tiennent la forme.

3. 2	Hachez l'oignon et le persil finement.

4. 3	Préparez sur le plan de travail et à portée de main, l'oignon et le persil haché, les oeufs, le thon et le fromage râpé.

5. 4	Mettez maintenant 1/2 litre d'huile dans une poelle et faites le chauffer sur un feu moyen.

6. 5	Prenez une feuille de brik et ouvrez la dans une assiette pour qu'ellle reforme un carré.

7. 6	Sur les 2 côtés hauts de la feuille de brik, mettez du thon émietté en demi cercle.

8. 7	Sur les 2 côtés bas de la feuille de brik, étalez le fromage râpé en demi cercle.

9. 8	Maintenant que la feuille de brik a été délimitée par le thon et le fromage râpé, cassez l'oeuf au milieu.

10. 9	Saupoudrez l'oignon et le persil haché sur l'oeuf.

11. 10	Salez (n'oubliez pas que le thon est assez salé) et poivrez

12. 11	Refermez la feuille de brik et mettez la dans la poelle lorsque l'huile est bien chaude.

13. 12	Frire la feuille de brik 1 à 2 minutes de chaque côté. (plus de temps de cuisson si nécessaire)

14. 13	Egoutez bien la brik en la sortant de la poelle. Répétez la même opération pour les 6 brik.

15. 14	A déguster chaud et chahia tayba ;)